Σάββατο, 27 Απριλίου 2013

«Αμάν μπαϊλντί…» #2

Της Μαρίας Κανελλάκη
<!--[if !vml]--><!-[endif]-->
Δύο τινά.  Έχω παραισθήσεις.  Ή κουζίνα στοιχειωμένη. Τα βράδια που στρώνω τραπέζι, βάζω παραπανίσια μαχαιροπήρουνα. Να γλυτώσω το σήκω-κάτσε. Την ώρα που σερβίρω το φαγητό, βλέπω τον Αντωνάκη να κάθεται δίπλα στα παιδιά και να μου απλώνει σα φουρναρόφτυαρο το πιάτο του: «Θα σεβαστούμε τις υπογραφές μας!  Έξοδος απ’ το μνημόνιο θα σήμαινε πολιτική αστάθεια και .... λίγες πατατούλες ακόμα παρακαλώ... εδώ στην άκρη...».  Aνοίγω το ψυγείο και μου κλείνει το μάτι ο Σόιμπλε, πλάι στα παριζάκια και τις μουστάρδες.  Στο ντουλάπι με τα γυαλικά είναι μπαστακωμένη η Ανγκέλα και ρωτάει αν θέλω ποτήρια μπύρας ή νερού. Ο Βαγγέλης κλέβει μονίμως απ’ το πιάτο μου κι ο Φώτης μου κάνει παρατήρηση για το κουνουπίδι. Να προτιμάω μπρόκολο που δεν του φέρνει φούσκωμα. Στην παλιά φωτογραφία πάνω απ’ τη σερβάντα, είναι ο παππούς αγκαλιά με τη γιαγιά και στα πόδια τους αραδιασμένοι ο Αλέξης, ο Νικόλας κι η Αλέκα. Κοντοκουρεμένοι,  με σοσόνια, λιωμένα παπούτσια και σακάκια τύπου Μέρκελ. Τσουρούτικα και σφιχτοκουμπωμένα.

Ελλείψει χρημάτων για ψυχοψάξιμο, έκανα μια πρόχειρη αυτοδιάγνωση. Μετά από αμέτρητες ώρες  έκθεσης  στην τηλεόραση και αφού είχα μαγειρέψει συντροφιά τους εκατοντάδες  φαγητά παρακολουθώντας δελτία ειδήσεων, συζητήσεις και συνεδριάσεις, έπαθα ταύτιση. Μοιράζανε υποσχέσεις  αυτοί στα μικρόφωνα, ψιλόκοβα εγώ κρεμμυδάκια κροσέ στο ξύλο κοπής.  Τσακωνόντουσαν στη Βουλή για το ποιος την έχει μεγαλύτερη (την ευθύνη), δώστου εγώ να βαράω αυγολέμονα και μαρέγκες. Ψηφίζανε φοροεισπρακτικά νομοσχέδια, άρπαζα εγώ το μπαλτά και τεμάχιζα το κοτόπουλο με υποχθόνιους συνειρμούς και βορβορώδη ένστικτα.

Ευτυχώς η διάγνωση ήταν επιτυχής και έγκαιρη. Η μέθοδος αυτοθεραπείας, αλάνθαστη. Προκειμένου να μην καταθέσω την τηλεόραση στον κάδο ανακύκλωσης, περιορίζομαι στην κατάθεση της συνταγής-θεραπείας. Καθαρόαιμο ελληνικό φαγάκι, με υλικά που όλοι έχουμε  σπίτι μας και με απλές οδηγίες,  βήμα-βήμα. Καλή επιτυχία και φτου ξελεφτερία σ’ όσους το τολμήσουν:

Θα χρειαστείτε:
Μπόλικες δόσεις φίλων
2 κιλά καλοπλυμένη συνείδηση
3 σφηνοπότηρα  όραμα
Πολλά ματσάκια σκέψης
Eργατικότητα και φιλότιμο, ψιλοκομμένα σε πλούσιες μερίδες
Φιλέτα ξαρμυρισμένης μνήμης
Ντρέσινγκ αυτοκριτικής με σως ταπεινότητας
Ρεφενέ ανθρωπιά

Προαιρετικά:
Ξύσμα πατριωτισμού

Εκτέλεση:

  1. Απομακρύνουμε την τηλεόραση (απ’ το σπίτι /ή και το οικοδομικό τετράγωνο).
  2. Ξεπαγώνουμε από βραδύς τη μνήμη και την αφήνουμε να μαλακώσει και να   επανέλθει στο φυσιολογικό  της  μέγεθος.
  3. Βγάζουμε απ’ την κονσέρβα την ενημέρωσή μας και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» πάνω στον πάγκο της αλήθειας.
  4. Βάζουμε στο μούσκιο κοιλιές, προγούλια, γλώσσες και φαλάκρες.
  5. Ψιλοκόβουμε σε βρεγμένη σανίδα τους «μαϊντανούς»  της επικράτειας και τους πασπαλίζουμε με στρώσεις χοντρό αλάτι.
  6. Βράζουμε  στο ζουμί τους τα κόμματα,  τις τελείες, τις παύλες και τα νούμερα, σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν εντελώς και να εξαφανιστούν απ’ την κατσαρόλα.
  7. Περνάμε στον τρίφτη ρίζες από παχιά λόγια, τρούφα από λεφτά που υπήρχαν, 700gr. πράσινη ανάπτυξη, ένα κλωνάρι επενδυτικά προγράμματα και φετούλες από πρωτογενές πλεόνασμα.
  8. Ανάβουμε στο φουλ τις αντιστάσεις μας.
  9. Τα τοποθετούμε όλα σε στρώσεις.  
  10. Τα θάβουμε οριστικά κάτω απ’ την αλισίβα της ιστορίας. 
  11. Και υποδεχόμαστε την  «Άνοιξη».

Το πρώτο χελιδόνι ξεκουράζεται πάνω στην κεραία της πολυκατοικίας. Κι είναι ο μόνος λόγος που δεν την έχω ξηλώσει ακόμα απ’ την ταράτσα.


Η συνταγή αυτή βραβεύτηκε με το "χρυσό σκούφο", στο ένατο παιχνίδι λέξεων της Φλώρας (TEXNIS STORIES). Οι υποχρεωτικές λέξεις αυτή τη φορά, ήταν: "Χελιδόνι, παιδί, φωτογραφία, υπόσχεση & νερό".
Αφού ευχαριστήσω εγκάρδια όλους τους φίλους και τις φίλες που με τίμησαν με την ψήφο τους, αλλά και  τη φίλη Μαρία που μας παραχώρησε τον πολύ ζεστό και φιλόξενο χώρο της "mytripsonblog" ... εύχομαι ολόψυχα σε όλους μας, να τολμήσουμε -επιτέλους- μια συμβολική πράξη, ενόψει της Μεγάλης Εβδομάδας. 
Την αποκαθήλωση της "κεραίας" απ' τη ζωή μας.




42 σχόλια:

  1. Συγχαρητήρια για το βραβείο. Καταπληκτική η ιστορία σου. Συμφωνώ απόλυτα με την συμβουλή σου για την αποκαθήλωση της κεραίας απο την ζωή μας.
    καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ Μαράκι μου!
      Για τα καλά σου λόγια και την επίσκεψή σου ως εδώ...
      Να'σαι καλά!

      Διαγραφή
  2. Πως είπαμε μπιζουτιερα τσιμινιερα ;;;;;; Συγχαρητήρια Μαρακι μου αμάν ιμαμ η όπως αλλοιώς το θες σε ευχαρστω για τα γραμμένα σου Άνοιξη μου

    Τις λέξεις πρόσεχε γιατί α!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ... και φρυγανιέρα ίσως... χαχαχα!
      Κάτια οι λέξεις αυτή τη φορά θα είναι αποτέλεσμα συλλογικής σκέψης, οπότε είμαι βέβαιη ότι θα βάλουν φτερά!
      Να'σαι καλά, σ' ευχαριστώ από καρδιάς για τα λόγια σου!

      Διαγραφή
  3. Θερμά συγχαρητήρια στην "Συνταγή" του μήνα, που έχει και ιδιαίτερο συμβολισμό, λόγω των Ημερών όπως το λες! Γλυκό μου "Κανελλάκη", καταπληκτική γραφή, όπως πάντα άλλωστε! Πολλά φιλάκια χαρά μου! Πάντα τέτοια! Μπιζουτιέρα/τσιμινιέρα/μπαγιαντέρα.. Χαχαχα! :)))

    Μαρία και Φλώρα, άψογες σε συνεργασία και παρουσίαση, τα δε μπιζουδάκια, χάρμα όπως πάντα!
    Φιλάκια κορίτσια μου κι από δω! :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σας μερσούμε μαντάμ!
      Και σε σας συγχαρητήρια που μας τσαντίσατε πολύ-πολύ γλυκά αυτή τη φορά...
      Και σας παρακαλούμε -αν μας αγαπάτε- να μας ξαναπάτε!

      Διαγραφή
  4. Εγω παλι θα εστιασω στην τηλεοραση.
    Ψαχνω τη βαριοπουλα κι ερχομαι.
    Γιατι αν την αφησεις ζωντανη
    θα σε τρωει ο ποθος...
    (και δεν σε εμπιστευομαι κιολας :) )

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είσαι απίστευτη!
      Λατρεύω την καυστικότητα & το μαύρο χιούμορ σου!!!
      Ούτε κι εγώ με εμπιστεύομαι.
      Αλλά πόθος δεν υπήρξε ποτέ ανάμεσά μας. Ξέρεις, συμβατική σχέση... Για τα μάτια του κόσμου. Πριν αρκετό καιρό, την έκανα μ' ελαφρά προς ραδιόφωνο μεριά. Κι έτσι επήλθε η οριστική ρήξη.

      Καλή Κυριακή Απανεμιά μου :-))

      Διαγραφή
  5. Φτου ξελευτερία κι είμαι πάντα έτοιμη για πολλές αποκαθηλώσεις! Όχι πάντως τη δική σου από την καρδιά μου!
    Ήμουν σίγουρη από τις πρώτες λέξεις που διάβασα ποια αιθέρια ύπαρξη κρυβόταν από πίσω!
    "Φωτάει" η γραφή σου πια από μακριά!
    Την απόλαυσα τη συνταγή σου! Κι επειδή διαιτολογώ πρόσεξα ότι είναι πάνω α' όλα είναι υγιεινή! Μια χαρά μου κάνει!
    Φιλιά πολλά και καλή συνέχεια (τυπική η ευχή αχαχαχα! Την έχεις στα σίγουρα! )

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κλείσε κάνα φως ρε Αριστέα...
      Βάψε και την κεραία σου, έτσι όπως μόνο εσύ ξέρεις. Κρέμασέ της κι ένα καλάθι με χόρτα να έρχονται τα αποδημητικά να στήνουν το τσαντίρι τους. Βγάλ'την και μια φωτογραφία και πού ξέρεις; Μπορεί να εμπνεύσεις πολλούς!

      Δεν θα κουράζομαι να στο λέω.
      Ευχαριστώ!

      (Άντε, βάφε τώρα!!!...)

      Διαγραφή
  6. Aχ αυτές οι αποκαθηλώσεις!
    Μαρία μου συγχαρητήρια θα το ξαναπω τα κείμενά σου έχουν υπογραφή και χωρίς να τα έχεις υπογράψει και αυτό είναι μοναδικό!
    Να γράφεις και να μιλάς πάντα έτσι από την ψυχή σου και μην αλλάξεις ποτέ!

    Μπράβο και σε όλους όσους πήραν μέρος και στην Φλωρούκο και στην Μαρία για τον συντονισμό.
    Για τα μπιζουδάκια που λέει και η πετρούλα δεν έχω τίποτα να πω τέλεια όλα!
    Φιλιά πολλά Μάρω μου και πάντα τέτοια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι μόνο μπιζουδάκια δεν είναι. Σε διαβεβαιώνω.
      Έχουν λεπτοδουλειά και είναι με προσοχή φτιαγμένα. Ως την τελευταία λεπτομέρεια. Συνδυασμός υλικών και χρωμάτων. Και το αποτέλεσμα, επαγγελματικό ε;

      Άντε, να συμμετέχεις στο επόμενο παιχνίδι κι εσύ. Γιατί μας κρύβεις το ταλέντο σου;

      Διαγραφή
    2. Το ξέρω ότι είναι τέλεια αφου έχω καταζηλέψει καλέ!!!

      Διαγραφή
    3. Απαντήστε επί της ουσίας παρακαλώ μαντάμ!

      Διαγραφή
    4. Χα χα χα είσαι ένα Κανελλάκη εσύ α παπα!

      Διαγραφή
  7. Δεν χορταίνω να το διαβάζω..... και να το ξαναδιαβάζω ..απο την πρώτη λέξη μέχρι την τελευταία !!! Μαρία μου ανυπομονώ για το επόμενο γραπτό σου !!! Δεν έχω λόγια να εκφράσω τον ενθουσιασμό μου για τις αλήθειες σου και το μοναδικό σου τρόπο να τις εκφράζεις...!!! Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τιμή μου Αρχόντισσα!!!
      Ανυπομονώ να σε ξαναδώ.
      Να πάρω το "μπλοκάκι" μου και να σημειώσω, ότι προλάβω, απ' την παράδοσή σου.
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  8. τόσο καλογραμμένη, τόσο έντεχνα ανακατεμένα και τοποθετημένα τα υλικά, τόσο ευφάνταστη, τόσο... Κανελλένια η συνταγή!
    άξιος ο χρυσός της σκούφος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εγραψες πάλι!
      Εξαιρετικό!!!
      Συγχαρητήρια Μαρία μου, τον άξιζες το σκούφο!!!
      Τέτοια συνταγή μόνο από σένα περίμενα.
      Καλή σου νύχτα, τα φιλιά μου:))))

      Διαγραφή
    2. Χαχαχα. Κι εγώ την κατάλαβα από την αρχή.. Λέω, το πατριωτάκι είναι! :Ρ
      Έχει σαρώσει τα βραβεία, δεν θα ξέρει που να τα βάλει τόσα δωράκια.
      Την καλημέρα μου από την μακρινή Μελβούρνη και να σκεφτείτε καλά τις επόμενες λέξεις.
      Μην ψαχνόμαστε πάλι. :Ρ

      Διαγραφή
    3. Λύχνε μου, κρατάω το "κανελλένια". Το πόσο μ' αρέσει που το επίθετο έγινε ουσιαστικό και μόλις κυκλοφόρησε και σε τροπικό επίρρημα! Λεξιπλάστριά μου εσύ!!!

      Σερενάτα μου, θα κάνουμε το Μάστερ Σεφ σε λίγο όλες μας. Είσαι να συμμετέχεις; Θέλω ν' ανταλλάξουμε "συνταγές"...

      Πατριωτάκι μου, εσύ μη μιλάς! Άσε να μιλήσουμε οι υπόλοιποι για δύσκολες λέξεις. Λοιπόν συγχαρητήρια κι από δω για τη Νηπενθή σου! Συγκλονιστικό το κείμενό σου! Όπως όλα σου!

      Διαγραφή
  9. Μαρία μου,σε συγχαίρω με πολύ δόση…..θαυμασμού!
    Με 2 κιλά ζήλιας για την ικανότητα σου να μας συναρπάζεις.
    Με 3 σφηνοπότηρα για το όραμα σου να δούμε την πολιτική σαν συνταγή μαγειρικής ,και με πολλά ματσάκια σκέψης για το κόλλημα μας με το καταραμένο κουτί.
    Συγχαρητήρια στην Φλώρα και την Μαρία για την άψογη συνεργασία τους στην παρουσίαση των αποτελεσμάτων.
    Να είσαι καλά και καλή συνέχεια με τα εμπνευσμένα κείμενα σου.


    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βάζω το "πρόσωπο", βάζεις τα μάτια;
      Χαχαχα σ' ευχαριστώ Κριστίν μου. Από καρδιάς!!!

      Διαγραφή
  10. Όταν την διάβασα την ιστορία σου είπα μέσα μου, αυτή την έγραψε ή η Μαρία ή η Κλαύδια...
    όμως δεν της έδωσα βαθμό γι αυτό το λόγο, για να μην νομίζουν ότι επειδή είστε πια φίλες μου σας υποστηρίζω ιδιαίτερα. Θα μου πεις αυτό δεν είναι δίκαιο αλλά ήδη έβλεπα πως η καταπληκτική ιστορία σου πέρναγε εύκολα μπροστά...
    Φιλιά Μαρία μου κι ευχαριστώ που μας ακολουθείς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να ξεκολλήσουμε λίγο απ' τη διαδικασία βαθμολόγησης;
      Πολύ αξία δεν της δίνουμε;
      Και χάνουμε το δάσος με τις ιστορίες...
      Το ότι κάθονται τριάντα άνθρωποι και καταθέτουν κομμάτι της ψυχής τους, δεν είναι μεγαλειώδες;
      Το ότι ένα παιχνίδι λέξεων, γίνεται ένα ζεστό στέκι σκέψης και συνύπαρξης, δεν είναι συγκινητικό;

      Τα φιλιά μου σου στέλνω!

      Διαγραφή
  11. Συνταγή υπέροχη..!!!! και ποιος δεν θα ήθελε να την φτιαξει..!!... λίγες θερμίδες... υγειινότατη...και πλουσια...σε αποτελεσματα...
    Καννελάκι μου..αυτή μονο εσύ θα μπορουσες να την γραψεις........τις κεραιες θα τις αφήσουμε για τα χελιδίνια .. δεν μας φταινε σε τίποτα..!!!!! φιλώ σε...και η μαντιναδα μου....
    Δεν σε θωρούν τα μάθια μου
    μα η σκεψη σ αγκαλιαζει
    και στου ονειρου το στρατί
    την περασά σου βαζει..!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ σε Ρουλάκι μου γλυκό!!!
      Μα τι ωραίες μαντινάδες σκαρώνεις!
      Να σου πω, μήπως να συμμετέχεις στο επόμενο παιχνίδι με μαντινάδα;;;
      Για σκέψου το...

      Διαγραφή
    2. Μην το πείς και ψεματα;; χιχ.χι.. πολλες δουλειες μου πέσανε γι αυτό δεν προλαβα να παρω μερος στο παιχνιδι αυτην την φορά.. ελπιζω να λασκαρω μετα το Πασχα... φιλώ σε Κανελλάκι μου

      Διαγραφή
  12. Τι να πω...είσαι φοβερή!!!!!!
    Μπράβο!!!! Απόλαυσα και τη συνταγή αλλα και την εκτέλεση!Αποκαθήλωση της κεραίας έχω κάνει προ πολλού Μαρία μου! Έκανα ένα διάλειμμα τώρα με τα γεγονότα της Κύπρου μετά μια βδομάδα εντατικής παρακολουθήσεις ένιωθα σαν να είχα πάθει δηλητηρίαση γι αυτό ΤΕΛΟΣ!

    Καλή Μεγαλοβδομαδα και Καλή Ανάσταση σου εύχομαι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι μου τις πιο θερμές ευχές μου για τις μέρες που έρχονται και μακάρι η Ανάσταση του Χριστού, να φέρει και την ουσιαστική ανάσταση στις ζωές μας.
      Σ' ευχαριστώ πολύ για τα γλυκομίλητα σχόλια σου. Με συγκινούν κάθε φορά...

      Διαγραφή
  13. Συγχαρητήρια κι από μένα.
    Μια ιδιαίτερη συνταγή, που όντως άξιζε το χρυσό :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Φαντασία, πρωτοτυπία, χιούμορ, τρία υλικά που σπανίζουν στο χαώδες μαγειρείο του διαδικτύου, όχι μόνο τα διαθέτεις πλουσιοπάροχα, αλλά προπαντώς τα συνδυάζεις τέλεια!

    Μπράβο, Μαρία, εξαιρετικά ευφάνταστο και με πολλούς αποδέκτες... πιάτο! Σερβιρίστικε όπως ακριβώς έπρεπε, ούτε κρύο, ούτε καυτό!

    Να είσαι καλά, να μας χαρίσεις κι άλλες παρόμοιες και εκλεκτές συνταγές που δεν βαραίνουν το στομάχι, δεν παχαίνουν, δεν ναρκώνουν, αλλά αντίθετα "γαργαλάνε" το μυαλό και τις αισθήσεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Κοπιάστε στο μαγειρείο μας!...
    Ευχαριστώ πολύ Ευάγγελε! Τα λόγια σου με τιμούν. Να'σαι καλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Απολαυστικό κείμενο! Υποκλίνομαι στο ταλέντο σου, κορίτσι μου! Και το θαυμάζω... κάθε φορά μας ταξιδεύεις κι εγώ το περιμένω πώς και πώς...

    Τη συνταγή σου πρέπει να την τυπώσουμε σε φέιγ-βολάν. Τι λες;

    Φιλιά, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αναλαμβάνω και την εκτύπωση, αν είναι να βγει κάτι καλό!!!
      Σ' ευχαριστώ πολύ Έλλη μου!
      Και τα δικά μου συγχαρητήρια για τη βραβευμένη ιστορία σου.
      Να'σαι καλά!

      Διαγραφή
  17. Απολαυστικότατο κι έχεις τα συγχαρητήριά μου για το χρυσό σκούφο..χαχα!!
    Την αποκαθήλωσα την κεραία, αλλά μπήκε αποκωδικοποιητής...τζίφος δηλαδή..κι ούτε χελιδόνια μπορεί να φιλοξενήσει..το μόνο καλό είναι πως παίρνει το στικάκι μου και βλέπω ό, τι θέλω εγώ!!
    Να είσαι πάντα καλά να μας ενθουσιάζεις..φιλιά πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για όλα έχουμε λύσεις Μαντάμ!!! Τι μας περάσατε;
      Ο αποκωδικοποιητής γίνεται ωραιότατη ταϊστρα για πουλιά.

      Φιλιά Μαράκι μου γλυκό:-)

      Διαγραφή
  18. να μια ενδιαφέρουσα εκπομπή μαγειρικής ... κάτι τέτοια αλάζουν την άποψη σου για την τηλεόραση όταν τα φαντάζεσαι οπτικοποιημένα ;) .. την καλημέρα μου και τα μπράβο μ (αν και θα σε μαλώσω για τα παλιά σου κείμενα που μετά από λίγο καιρό τα αφήνεις κ ορφανεύουν και χάνεις τα ετεροχρονισμένα σχόλια :P)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Χρήστο μου το συγκεκριμένο δεν θα το δούμε ποτέ οπτικοποιημένο. Ούτε καν υλοποιημένο φοβάμαι.

    Πήγα στα "ορφανά" πριν λίγο. Έχεις απόλυτο δίκιο. Άφησα τα καθυστερημένα μου σχόλια, ζητάω ταπεινά συγνώμη και ξεκουμπίζομαι...
    Τα σέβη μου Ανορθόγραφε !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. χα!χα! Φοβερί είσαι τύφλα να'χουν όλοι οι μάστερ Σεφ της υφηλίου!
    Αυτό το ψικοκόψιμο κοιλιάς και προγουλιών με πέθανε!))

    Χαλάλι σου όλα τα βραβεία!


    Χαρούμενη Ανάσταση
    εύχομαι με τους αγαπημένους σου!

    Με πολλά φιλιά ανοιξιάτικα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή